Niedobór żelaza

Powoduje owrzodzenie języka, wypadanie włosów, anemię wywołaną niedokrwistością z niedoboru żelaza. Poznaj najlepsze źródła i sposoby na poprawienie wchłaniania żelaza przez organizm.

Grupa największego ryzyka

Szczególnie narażone na niedobór żelaza są:

• kobiety w ciąży (najczęstsza przyczyna anemii u kobiet w ciąży),
• kobiety, które mają obfite miesiączki,
• kobiety stosujące wkładki domaciczne (spirale), które często prowadzą do obfitych miesiączek,
• osoby u których występują krwawienia z owrzodzenia przewodu pokarmowego, polipa, guza jelita grubego,
• osoby poddane operacjom chirurgicznym,
• inne sytuacje z którymi wiąże się duża utrata krwi.

Zapotrzebowanie na żelazo

Kobiety podczas miesiączek tracą duże ilości krwi, a wraz z nimi żelaza, dlatego w wieku rozrodczym potrzebują 50 – 70 mg dziennie (około dwukrotnie więcej niż mężczyźni).

Preparaty uzupełniające żelazo zwykle podawane są kobietom w ciąży, odchudzającym się i tym, które utraciły większe ilości krwi.

By odbudować rezerwy żelaza w organizmie potrzeba przynajmniej kilku miesięcy.

Źródła żelaza

Wśród produktów zawierających żelaza są:

• czerwone mięso,
• wątroba,
• ryż,
• warzywa strączkowe,
• ziemniaki,
• jaja,
• suszone owoce.

Żelazo lepiej wchłania się z mięsa i ryb niż warzyw, ziaren zbóż i pozostałych produktów.

Tabela produktów żywnościowych bogatych w żelazo

W tabeli zawarliśmy produkty o największej zawartości żelaza, ale nie oznacza to, że Twój organizm przyswoi całe żelazo. Jak wspomóc absorpcję żelaza przeczytasz w następnym akapicie.

Produkt	Ilość	Zawartość żelaza [mg]
Wątróbka cielęca	100 g	14
Wątrobianka	85 g	9
Sok śliwkowy	szklanka	10
Wątróbki kurze	100 g	8
Sok śliwkowy	szklanka	10
Wołowina mielona (chuda)	100 g	4
Groch	puszka (400 ml)	6
Befsztyk	85 gram	3
Rodzynki	½ szklanki	2
Melasa	1 łyżeczka	2
Śliwki	4 sztuki	2
Ciemna fasola	puszka (400 ml)	4
Szpinak (gotowany)	½ szklanki	2
Kurczak	½ kurczaka	2
Indyk	115 gram	2

Sposób na lepsze przyswajanie żelaza

Popijanie preparatów i pożywienia zawierającego żelazo sokiem z owoców cytrusowych (soki naturalne) lub połknięcie witaminy C w trakcie posiłku.

Wady nadmiernego uzupełniania

Nadmierne ilości żelaza mogą powodować biegunki i zaparcia oraz blokować absorpcję innych składników mineralnych.

Najlepszym sposobem na uzupełnienie niedoboru żelaza jest zbilansowana dieta. Składniki mineralne najlepiej działają i są absorbowane przez organizm kiedy są w równowadze.

Konsultacja lekarska

W przypadku przyjmowania preparatów uzupełniających niedobór żelaza wymagana jest konsultacja lekarska. Braki żelaza mogą maskować objawy poważnych chorób, m.in. raka jelita grubego.

Źródło: Harwardzka Encyklopedia Zdrowia Kobiety

Królowa Południa | 16/11/2008